3月5日下午，后勤保障部開展的“后勤食育融教課堂”第一期“驚蟄之美”，在第二食堂一樓學海餐廳如期開展。以“驚蟄話傳統(tǒng)，春味入舌尖”為主題，通過傳統(tǒng)文化講座與養(yǎng)生美食實踐相結(jié)合的方式，帶領(lǐng)50余名師生感受節(jié)氣文化的魅力，體悟勞動實踐的樂趣。
活動伊始，后勤保障部教職工、中華飲食文化傳承基地中國烹飪大師張志青開展“驚蟄·春醒萬物生”主題講座。主要從“驚蟄三候”的天象物候特征切入，深入淺出地講解了節(jié)氣背后的天文歷法、農(nóng)耕智慧與民俗傳統(tǒng)，并結(jié)合中醫(yī)養(yǎng)生理論，強調(diào)了驚蟄時節(jié)“護肝健脾、清淡祛濕”的飲食原則。他推薦了薺菜、春筍、山藥等時令食材和百合葛根粉、黃豆蘿卜湯等養(yǎng)生食譜。隨后，張志青現(xiàn)場指導師生制作“野菜盒”，從和面、調(diào)餡到捏花邊，一步步講解傳統(tǒng)面點的制作技巧。師生們分組協(xié)作，將新鮮采摘的薺菜、嫩韭菜與雞蛋、粉絲等食材包裹進面皮中，捏出精巧的月牙花邊?；顒蝇F(xiàn)場歡聲笑語，師生在勞動中感受傳統(tǒng)美食的匠心，也體會到“一粥一飯來之不易”的深意。
此次活動是我校深化美育、食育和勞育融合教育理念的又一創(chuàng)新實踐。通過將傳統(tǒng)文化、勞動教育與飲食健康相結(jié)合，不僅讓師生近距離感知節(jié)氣文化的生命力，更以美食為紐帶，搭建了后勤與師生情感互動的橋梁。未來，后勤保障部將持續(xù)以二十四節(jié)氣為主題，開展系列文化體驗活動，讓傳統(tǒng)文化在校園中“活起來”，為構(gòu)建健康校園注入新活力。
文：張曉燕 圖：呂靜、孫媛 審核：李凱
現(xiàn)場講座
現(xiàn)場制作
