12月15日，后勤保障部、后勤分工會(huì)在學(xué)子餐廳組織開(kāi)展“有美育更美食”美食文化講座暨冬至美食制作活動(dòng)，此次活動(dòng)也是學(xué)校 “以美食為媒探索高校美育新路徑”課題組及中華美食傳承基地主題活動(dòng)。
活動(dòng)第一階段，中華美食傳承基地負(fù)責(zé)人、“以美食為媒探索高校美育新路徑”課題組成員、后勤部張志青面向45位師生開(kāi)展了主題為“冬至節(jié)飲食文化與禮儀”的專題講座，張志青從冬至節(jié)氣的天文學(xué)意義、中華民族順應(yīng)自然創(chuàng)造生活的美德以及中華美食的傳承與發(fā)展結(jié)合美食文化與大家做了分享。
講座后，學(xué)海餐廳主任張軍偉圍繞冬至節(jié)日美食餃子、湯團(tuán)進(jìn)行了演示，演示后45位師生集體動(dòng)手共同實(shí)踐，大家分工和面、搟皮、包餡、蒸煮，最終一盤盤冬季美食呈現(xiàn)在大家面前，大家即感受到了中國(guó)傳統(tǒng)文化中的節(jié)氣之美、又感受到了美食制作中的勞動(dòng)之美，還感受到了團(tuán)隊(duì)的合作之美，大家在傳統(tǒng)美食之中體味到和美常紡的幸福。
文：張曉燕 圖：潘璐 審核：李凱
張志青作知識(shí)講座
張軍偉現(xiàn)場(chǎng)制作演示
師生動(dòng)手實(shí)踐
